胖奇咖哩實驗室

 

經過「家咖哩」純屬意外，當天只是餓到不知吃甚麼好
先前沒聽過這間店，原以為是偏向日式咖哩風格，我猜錯了
後來上網一查，原來在花蓮似乎還頗有名氣

先從店面說起，老闆在形象行銷這塊應該投入不少花費與心力
在產品包裝、理念敘述、形象影片都有一定水準
只是近年來有機、小農、在地被應用的有些浮濫，對我來說慢慢無感
但這樣的行銷理念還是有一定擁護客群

回歸到口味本身
說實話，我雖然討厭有加椰奶的料理
但他們的米飯口感溫潤，有著澱粉天然的甜味，稍稍舒緩了討厭的感覺
這的咖哩不像泰式、印式的味道，有種說不上來的南洋味
不是那種讓你似曾相識或很大眾、原先記憶中認定的口感
看了產品成分也是熟悉的薑黃、茴香等香料
家咖哩最厲害的地方應該是他們做出屬於自己的咖哩味

他們家我另外要推薦的是果醋
不能說特別好喝，但品質有一定水準
因為我只要喝到好的果醋就很容易幫助消化，那天也不例外 XD

 

店家資訊頁面:http://www.jiacurry.com/

 

最高五星

口感:★ ★ ★ (難以定義，有點南洋風)
香氣:★ ★ ★ (有淡淡的香料味)
辣度:★ (沒有特別印象)
價位:★ ★ ★ (適畢竟在松菸附近這價位算正常)
回訪率:★ ★ ★ (推薦喜歡不同口感咖哩的人士)